Nasceu Eduardo Santos e morreu como Eduardo das Conquilhas. A umbilicalidade com o restaurante de marisco que fundou em 1965, na zona de Cascais, valeu-lhe a alcunha. Tinha 93 anos.
A notícia foi dada pelo filho nas redes sociais: "Hoje o meu e nosso pai deixou-nos. Partiu nos nossos braços, com todo o amor e carinho com que sempre nos deu e recebeu. Partiu em paz sossegado e rodeado de amor da nossa famíli. O meu pai é o nosso orgulho. Um percurso de vida lindo e inigualável. Estaremos cá para o orgulhar do que nos ensinou, os valores que nos passou, vamos lembrar-nos muitas vezes da alegria que nos passava na suas risadas e o vinho do Porto com que brindávamos nos momentos queridos".